作者 Aparna Jadhav

編譯 七君

化學是科學的一個分支，它是研究物質的構成、結構、性質、反應和行為的一門學科。我們每天吃的食物、呼吸的空氣、喝的水都和化學反應有關。

生活中的方方面面都會牽涉到化學?；瘜W和我們的生活息息相關。我們一起來看看日常生活中的常見化學原理吧!

鉛筆中的黑色部分其實不是鉛，而是石墨，主要由碳元素組成。人體所含的碳元素可以制成9000支鉛筆。

我們的情緒，比如愛和恨，也和化學反應有關。

圖片鏈接：Joe Sullivan

我們身體中的化學

我們呼吸的氧氣、需要的營養(yǎng)以及我們的基因構成都和化學有關。

我們身體的96%都是由4種基礎元素構成的：氧、碳、氫和氮。剩下的4%是由大約60種元素構成的，比如鈉、鉀、鈣、鋅等等。

我們身體需要的大量養(yǎng)分叫做巨量養(yǎng)分;我們需要數(shù)量不多的養(yǎng)分叫做微量養(yǎng)分。從化學上講，人體是由水和各種有機物構成的，比如碳水化合物、蛋白質、脂質和核酸。

新陳代謝

身體中發(fā)生的有機過程叫做新陳代謝，它包括大量的化學反應過程。不同的器官分泌的酶就像生物催化劑一樣，能夠讓這些反應加速;而身體分泌的激素能夠決定這些反應是否發(fā)生、調節(jié)它們發(fā)生的時間和速度。

我們的健康取決于這些新陳代謝過程。

呼吸

呼吸是身體和環(huán)境的氣體交換。呼吸是一種化學過程，是糖分和氧氣發(fā)生的反應，并釋放出能量。

呼吸的化學反應是：

C6H12O6 + 6O2 ? 6CO2 + 6H2O + 能量

水的構成

水是地球上萬物之源。氫氣和氧氣發(fā)生反應，會形成水。水的化學式是H2O。是的，我們每天都需要喝這種化學物質。

水對于我們身體內部的新陳代謝反應來說十分重要。難怪達·芬奇曾說：“水是自然界的動力”。

饑餓

當你感到饑餓的時候，你的胃會分泌一種饑餓激素，會讓你感到饑餓。它能刺激生長激素的分泌，它在胰島素的分泌中起到了重要作用，而且能夠保護心血管器官。

消化

胃酸是由鹽酸(HCl)和大量的氯化鉀(KCl)以及氯化鈉(NaCl)構成的。這些化學成分是由胃壁細胞分泌的。

胃酸能夠將胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶，胃蛋白酶能夠使胃里的蛋白質變性，它也能夠殺死食物中的微生物，防止生病。鹽酸能夠中和食物中的酸，維持你體內的酸堿平衡。

眼淚和哭泣

有時候，哭泣是人類釋放感情的一種方式?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，當你因為情緒波動而哭泣時，眼淚中含有更多的錳和催乳素。錳能夠影響情緒，而催乳素能夠調節(jié)乳汁的分泌。

通過哭泣，身體中的錳和催乳素被排出體外，這樣一來會緩解我們的壓力，你會感到心情好一點。所以化學家告訴你，當你心情不好的時候，大哭一場是很有幫助的哦!


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